Cocina molecular y fusion

La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que transforma cada receta en una experiencia prácticamente de laboratorio, mudando las texturas conocidas hasta el momento y fortaleciendo al límite todos y cada uno de los sabores. Con los …

Logica del sentido

Indudablemente uno de los autores trascendentales para poder llegar a comprender la filosofía moderna, Gilles Deleuze (mil novecientos veinticinco) es, además de esto, autor de libros como Foucault, El Anti-Edipo (con Félix Guattari), El pliegue y los 2 volúmenes de …

Seda

Alessandro Baricco y Rébecca Dautremer se dan la mano en esta edición ilustrada de una de lasnovelas de mayor éxito de la literatura mundial de las últimas décadas.Cuando habla de Seda, Baricco afirma que no es una novela sino más …