Cocina molecular y fusion

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Análisis de Cocina molecular y fusion

La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que transforma cada receta en una experiencia prácticamente de laboratorio, mudando las texturas conocidas hasta el momento y fortaleciendo al límite todos y cada uno de los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos y también ideas, y sobre todo, con una extensa pluralidad de recetas paso a paso, el lector se transforma en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa.

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Cocina molecular y fusion esta oficialmente en formato pdf, epud, ebook y fisico.